半岛体育焦大叔今年62岁，老伴前两天因突发疾病去世，孩子办理完老人的丧事后，决定将焦大叔接到身边，方便照顾他的身体。因此焦大叔离开了常年生活的北方小城，来到南方定居。

　　刚到南方居住时，焦大叔的情绪好像更加低落。儿子担忧他思念过度影响健康，于是周末专门找了个时间与父亲单独吃饭。酒过三巡后，焦大叔才道出他不开心的原因。

　　“你妈妈走了，我周围也没有熟悉的朋友，心里有啥也不想说了。而且我也适应不了南方的饮食，原来我早上都是一碗稀饭两个馒头再来点小菜，自打来了南方，我都好几天没吃过馒头了。”

　　接着，焦大叔又说道：“你工作忙，儿媳照顾我也尽心尽力，我不想麻烦你们，要不我还是回去住吧。”

　　焦大叔的儿子心下担忧，但又不放心老人一个人生活，于是回家跟妻子商议后，觉得帮助老人拓展交际圈非常重要，于是每天下午饭后都陪着老人出门遛弯，还给焦大叔报了个老年社团，鼓励他交交同龄朋友。

　　但涉及到饮食问题，儿子表示老人的饮食习惯要改。“南方食物的分量更小、更清淡，对您的身体也有好处，您如果吃不饱，可以多吃一顿，但像原来一样早晨又吃稀饭又吃馒头的，肯定不行。”

　　焦大叔的儿子说的不无道理，虽然北方人的早餐大部分以馒头、稀饭为主，但医学研究却表明，对于中老年人来说，这样的饮食习惯对控制血糖不利！

　　《中国全科医学》杂志早年就有关于不同早餐对于中老年人身体影响的报告，实验中选取12位中老年男性与12位中老年女性，并全方位安排其28天内的饮食，除了早餐结构不同外，午餐、晚餐结构均相同。

　　两个对照组之间，一组早餐为馒头+鸡蛋+牛奶+凉拌菜，另一组为抗动脉粥样硬化食疗粉（成分以粗粮为主）+鸡蛋+牛奶+凉拌菜。

　　实验结果发现，每7天一次的检查中，馒头早餐组餐后2小时血糖均高于食疗粉组，说明长期以馒头为主食的早餐习惯，不利于血糖的维持。其实除了馒头外，稀饭等食物也容易导致饭后血糖高居不下。

　　从生物学角度也容易理解，馒头、稀饭等高淀粉的食物在消化后会转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体内最重要的有机物之一，它是人体的能量来源，不仅维持着人脑中枢神经系统的正常运转，还给人体运动提供能量。

　　如果人体食用过多的高淀粉食物，可能会使自身产生过多的葡萄糖，久而久之，血液中的葡萄糖含量也会随之增加，进而导致血糖水平升高。

　　当人体摄入过多的糖分时，那么即便经过胰岛素调节，可能还会出现葡萄糖剩余，导致血糖水平不断升高。长此以往就会严重影响代谢功能，增加罹患糖尿病的风险。

　　很多Ⅱ型糖尿病患者的主要患病原因，就是由进食过多、体力活动较少导致的。因此建议中老年人的早餐中，少吃馒头、稀饭等高淀粉的食物。

　　放弃了馒头、稀饭这类高淀粉早餐，接下来再来推荐几样有利中老年人身体的食物！

　　中老年人的早餐贵在营养均衡，并不是吃哪种食物一定好，保证多种营养的均衡摄入才最重要！

　　鸡蛋是早餐的常见成员，东芬兰大学的一项针对于鸡蛋的研究显示，适当食用一定量的鸡蛋，对人体大脑有好处。

　　在该研究中，研究人员招募了接近2500名参与者，并根据不同标准，分为两组。其中一组是每天早上吃一个鸡蛋，而另外一组则是正常饮食。在经过22年的随访以后，研究人员对参与者进行了测试。

　　结果表明，相比于正常饮食，不吃鸡蛋的参与者来说，那些早上吃鸡蛋的参与者罹患老年痴呆症的风险相对更低。

　　研究人员表示，这可能和鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素以及抗氧化剂有关。这些物质对改善人体大脑前额叶功能以及执行能力有一定好处。

　　我们大家都知道，大脑前额叶是人脑中最高级的部分，负责人类的思维、计算、情感、性格。如果人体前额叶功能及执行能力较强的话，其大脑活力也相对更足，无论是对于工作，还是学习来说，都有一定益处。不过需要注意的是，鸡蛋也不宜多吃，一天一颗就可以起到维持健康的作用。

　　根据营养成分不同，豆类又可以细分为杂豆类及大豆类，杂豆有红豆、绿豆等，这类的碳水化合物含量较高，脂肪含量偏低；而大豆类有豆浆、豆腐等半岛体育，这类蛋白质含量更高，脂肪及碳水化合物含量偏低。

　　对于中老年人来说，日常可以适当食用一些豆类粥和汤，因为豆类中具有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素，可以很好的补充日常人体所需。

　　同时，豆类对比其他食物营养更加均衡，食用后也有较强的饱腹感，偶尔可以作为主食。且豆类中的脂肪含量相对较少，哪怕多吃也不会给中老年人的身体造成太大负担。

　　绝大多数水果与新鲜蔬菜都富含各种微量元素，比如钙、钠、镁等矿物质及各种维生素。这些微量元素在身体中担任特殊岗位，不仅参与血液的生成、骨骼的生长、代谢的调节，也辅助维持人脑的正常运行，帮助我们顺畅的进行日常思考。

　　需要注意的是，水果与蔬菜不同的是，水果中的水分、糖分较蔬菜更高，因此日常摄入不宜过多。而且，新鲜蔬菜中除了微量元素外，还含有胡萝卜素、纤维、核黄素等优质营养，整体来说食用价值更高。

　　建议中老年人每天适量吃1-2种新鲜水果，如果早餐份量较大，建议早餐后2小时吃水果较好，可以降低肠胃消化压力。

　　一般来说，新鲜蔬每天需吃5种以上，早餐建议1-2种即可，同时需要以清炒或凉拌为主，避免过度烹饪降低蔬菜的营养价值。

　　民以食为天，良好的饮食习惯对我们身体健康有巨大影响。在参考了数个省份对百岁老人的饮食调查后，我们发现原来百岁老人的饮食有这些共性！

　　很多人认为，人老了身体不行了就要吃好、要补，但其实很多百岁老人的饮食普遍制作简单、食材普通且热量更低。

　　这与老年人的身体机能有直接关系，随着人体机能的下降，肠胃消化食物的能力也减弱，热量太高的食物会增加老人的消化负担，容易引起腹胀或消化不良，因此老人反而不爱吃太油腻或过度加工的食物。

　　而且老年人的日常活动较少，身体代谢速度下降，这都导致老年人每天的日常消耗更少，如果吃多了营养价值较高的食物，身体无法消化，就会出现营养堆积，增加高血糖、高血糖、高血脂的罹患风险。

　　因此建议中老年人日常多吃清炒、蒸煮的食物，避免油腻刺激、过度烹饪的食物。

　　其次，老年人更加注重营养的分配，以海南百岁老人的饮食结构为例，日常营养摄入中碳水化合物约占52.67%，脂肪约占32.82%，蛋白质能量约占14.69%。虽然蛋白质摄入总量不高，但蛋白质中优质蛋白含量超过50%，足以提供日常所需。

　　对老年人来说，这样健康的饮食结构表示日常饮食摄入种类较多，既囊括了大米、小麦等谷物半岛体育，又有鸡蛋、牛奶等蛋白质，同时水果、蔬菜可以提供足够的微量元素。

　　这样多元化的饮食可以很好的补充人体各个器官所需的营养，也不容易造成营养缺乏或营养过剩，对身体健康有很大好处。

　　另外，百岁老人普遍饮食更加规律，每顿饭用饭时间、饭量，基本固定，少有加餐或节食情况。

　　我们大家都知道，肠胃专注于饮食的消化与吸收，是将食物转化为内在营养的重要通道。固定的用饭时间及饭量可以给胃部提供宽裕的消化时间及空间，也给肠道提供足够的吸收时间及空间，让胃肠有休息的间歇，等下次进食才能更好的工作。

　　如果经常加餐或突然节食，肠胃一会过度“加班”，一会分泌胃液却无食物消化，都不利于胃部健康，影响肠道吸收。所以中老年人的饮食也应该有规律、有节制！